「志望動機がしっかりしていること」を重要視しますね。当店のスタイル、業種、また勤務時間が深夜帯になりますので、そのあたりが合うかどうかを判断します。あとは会話をしながら、応募者のことを知っていくようにしています。会話に変化をつけ、「臨機応変に対応できるかどうか？」も見ています。これはお客様との会話にもつながりますからね。楽しく、会話できる方だと好印象ですよね。

当店は紹介で決まったスタッフばかりですので、福島時代のお店の話になりますが、独立後、一番最初に面接に来ていただいた女性ですね。面接で、賢い人だなと思って採用したのですが、心から接客ができて、お客様目線のお店作りをしてくれました。独立して、理想通りのお店ができたなと思っています。まさに、「うまいもん」の原点ですね。

当店では、基本入社してもらってから、その方の働きぶりを見ています。やっぱり、仕事をしてみないとわからないことが多いですからね。このような考えですが、不採用にしたケースとしては、条件面で合わなかった人ですかね。これは、さすがに仕方ありませんよね…。ですから、特別ひどい方でなければ、まずは働いてもらっていますよ。